Món ngon

TP.HCM bùng phát dịch Covid-19: Người Sài Gòn ăn uống món gì qua mạng nhiều nhất?

13-06-2021

10 shipper (chọn ngẫu nhiên ở các dịch vụ khác nhau,) tại TP.HCM khi được hỏi: “Những món ăn nào được giao nhiều nhất ở Sài Gòn trong mùa dịch?”, có đến 9 câu trả lời giống nhau. Đáng chú ý, nhiều món chiếm hơn 50% tổng đơn hàng của các shipper trong một ngày.

Đọc tiếp

Gỏi gà bông bần

11-06-2021

Một lần đến Trà Vinh, người bạn rủ nhau về nhà làm món gà xé phay bông bần. Vừa bước vào nhà, anh bạn giới thiệu với vợ có mấy người bạn từ Cần Thơ đến. Hôm nay mình đãi các anh ấy món gỏi gà bông bần.

Đọc tiếp

Hương vị quê hương: Cháo điệp đỏ

10-06-2021

Mùa hè là mùa điệp đỏ xuất hiện nhiều ở đầm Ô Loan (H.Tuy An, Phú Yên). Lúc này người dân sống quanh đầm đeo kính lặn xuống đầm bắt điệp đem về, phần thì để ăn, phần thì đem bán các chợ, hàng quán ven đầm.

Đọc tiếp

Ăn ốc nút... lút cả buổi

09-06-2021

Đó là câu càm ràm cửa miệng của anh chồng mỗi lần vợ đi ăn ốc nút. Đây là loại ốc dèm dẹp, tròn tròn, trơn láng, nhiều màu, hình thể nhỏ xíu giống hột nút (cúc) áo nên người Quảng Ngãi quê tôi kêu là ốc nút.

Đọc tiếp

Ếch rang sả đồng quê

08-06-2021

Ngày nghỉ, cả nhà đang xôn xao dưới bếp thì nghe tiếng cậu ngoài ngõ: “Ếch soi đầu mùa đây, trưa có món ngon đặc biệt!”.

Đọc tiếp

Hương vị quê hương: Sách bò chấm mắm nêm Sa Huỳnh

05-06-2021

Sách bò có thể chế biến nhiều món ngon: xào, nấu lẩu, trộn gỏi... Chưa thỏa ư? Hãy thử món sách bò luộc chấm mắm nêm Sa Huỳnh!

Đọc tiếp

Hương vị quê hương: Bún mắm... xuyên thế kỷ

05-06-2021

Một con hẻm nhỏ trên đại lộ Hùng Vương (TP.Quảng Ngãi) có cái tên rất ngộ: Hẻm “mặn mà”. Hỏi ra mới biết trong hẻm có quán bún mắm ngon nổi tiếng mà “chiều dài” tới hai đời lận.

Đọc tiếp

Hương vị quê hương: Cá mương Khánh Vĩnh

02-06-2021

Nếu chỉ thoạt nhìn đĩa cá bày trên mâm, thực khách sẽ không “ưu tiên” khai vị món này trước. Vì trông nó... xấu xấu.

Đọc tiếp

Hương vị quê hương: Sủn sỉn chiên giòn

01-06-2021

Dượng vừa làm cá, vừa giải thích, người dân xứ biển gọi sủn sỉn, vì loài cá này rất đặc biệt, nó không xương, cơ thể chỉ toàn là sụn, nên khi bắt lên thấy cá cứ sủn ra, mềm oặt, bà con bèn gọi là sủn sỉn.

Đọc tiếp

Chua ngọt sặt nướng trộn xoài

29-05-2021

Bạn ngừng đũa hỏi dồn: “Cá sặt trộn xoài kiểu gì ngon vậy? Tôi ăn nhiều nơi nhưng không bằng...”. Ấy là bởi cá sặt đầm Lâm Bình chứ đâu phải khéo tay mà ngon đến thế!

Đọc tiếp

Cá da bò nướng muối ớt

28-05-2021

Cá da bò sống phổ biến ở biển miền Trung của nước ta. Khắp thân phủ một lớp vảy nhỏ, da nhám và dày. Có lẽ vì phần da, đầu, mặt của cá trông giống những chú bò nên được gọi là cá da bò.

Đọc tiếp

Dịch Covid-19: Những con phố món ngon Sài Gòn vắng tanh, bán mang về cũng ế

25-05-2021

Dịch Covid-19, hàng quán trong các khu phố ẩm thực TP.HCM đóng cửa hoặc treo thông báo chỉ bán mang về. Vì vậy, các khu phố ẩm thực, món ngon Sài Gòn vốn tấp nập khách nay vắng tanh, một số quán dù biết ế vẫn mở giữ khách.

Đọc tiếp

Hương vị quê hương: Nộm mít đượm tình quê

25-05-2021

Những cây mít sai quả, người dân quê hái tỉa quả non nấu canh, kho với cá chuồn... Hạt mít phơi nắng rồi lột vỏ, nấu độn cùng cơm gạo, là món ưa thích sau bữa ăn. Xơ mít chín kho với các loạicá: chuồn, ngừ, nục...

Đọc tiếp

Hương vị quê hương: Ngồi buồn nhớ cá chuồn khô

24-05-2021

Không phải cái buồn nào cũng “bi”. Như chiều nay không dưng ngồi buồn nhớ cá chuồn khô. Đó là cái buồn rất vui khi nhớ về món cá khô đậm đà hương vị biển.

Đọc tiếp

Mực phủ xào thơm

24-05-2021

Hỏi sao gọi là mực phủ? Những thợ lặn dạn dày sóng nước thản nhiên: "Bởi hình dáng nó giống mực. Khi lặn bắt, các xúc tu của nó phủ bám lấy tay".

Đọc tiếp

Hương vị quê hương: Cháo đậu nước cốt dừa

24-05-2021

Nếu cháo trắng, cháo lá dứa ăn kèm đồ mặn là món ăn quen thuộc của người Việt thì với chị em tôi, món cháo đậu nước cốt dừa là một biến tấu thú vị dành cho những ai thích béo bùi, thơm ngọt.

Đọc tiếp

Đầu hạ nhớ gỏi ngó sen ngoại làm

24-05-2021

Trong căn bếp nhỏ của ngoại, bao giờ cũng phảng phất hương chè sen, cháo sen, hạt sen hầm... Và món tôi mê nhất là gỏi ngó sen ngoại làm.

Đọc tiếp

Thơm lừng đậu hũ Cái Côn

24-05-2021

Nếu có dịp đi Sóc Trăng, bạn hãy thử tìm đến chợ Cái Côn (TT.An Lạc Thôn, H.Kế Sách), nơi đây có một quán ăn chuyên bán món đậu hũ chiên giòn với thâm niên hơn 22 năm.

Đọc tiếp